La Soppressata si ottiene con la carne più magra e pregiata del maiale, coscia e filetto, a cui viene aggiunto lardo tagliato a punta di coltello, sale, pepe e finocchietto selvatico. L’impasto viene insaccato in budello naturale e legato a mano con tipica forma cilindrica e stagionato per 40g circa. Il prodotto arriva sottovuoto.
Ingredienti: carne di suino (da allevamento proprio), sale, peperoncino dolce, peperoncino piccante, pepe nero, finocchietto, aromi naturali. Senza conservanti, senza glutine e lattosio.
Origine carne: Italia
Caratteristiche organolettiche: Al taglio risulta di aspetto compatto, con colorazione rosso naturale uniforme. Il sapore è
intenso con sapidità equilibrata.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di +3°/8° C
ed il prodotto deve essere protetto con pellicola per alimenti.
Prodotto e confezionato nel salumificio sito in C.da Brigà Gerace (RC) codice CE ITP2T11 per PIZZIMENTI SRL CORSO GARIBALDI 263 - 89125 REGGIO CALABRIA
€14,00
