La Soppressata si ottiene con la carne più magra pregiata del maiale (Razza Nero d’Aspromonte), coscia e filetto, a cui viene aggiunto lardo tagliato a punta di coltello, sale, pepe e finocchietto selvatico. L’impasto viene insaccato in budello naturale e legato a mano con tipica forma cilindrica e stagionato per 40g circa. Il prodotto arriva sottovuoto.
Ingredienti: carne suina (razza nero d’Aspromonte), peperoncino piccante, sale, aromi e spezie. Senza conservanti, senza glutine.
Origine carne: Italia
Caratteristiche organolettiche: Al taglio risulta di aspetto compatto, con colorazione rosso naturale uniforme. Il sapore è intenso con sapidità equilibrata.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di +3°/8° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO.
Prodotto e confezionato nel laboratorio IT 9-3161/L CE per PIZZIMENTI SRL CORSO GARIBALDI 263 – 89125 REGGIO CALABRIA
€9,60
