Salume intero sottovuoto. Il capocollo è ottenuto utilizzando carni fresche di suino (Razza Nero d’Aspromonte). Viene salato a secco e miscelato con aromi per esaltarne la fragranza della carne, viene quindi insaccato in budello naturale e stagionato per circa 90gg.

Ingredienti: carne suina, peperoncino, sale, aromi e spezie. Senza conservanti, senza glutine.

Caratteristiche organolettiche: al taglio è di colore roseo vivo pezzo tutto magro. Il sapore è delicato e si affina con la stagionatura, il profumo è caratteristico e di giusta intensità.

Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di +3°/8° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI  PER 100g DI PRODOTTO.

  • Energia in KJ: 1992.
  • Energia in Kcal: 498.
  • Grassi: 42.2g.
  • Di Cui Acidi Grassi Saturi: 12.54g.
  • Carboidrati: 0,3g.
  • Di Cui Zuccheri: 0g.
  • Proteine: 25.6g.

Prodotto e confezionato nel laboratorio IT 9-3161/L CE per PIZZIMENTI SAS CORSO GARIBALDI 263 - 89125 REGGIO CALABRIA

Capocollo Tipico Kg 1,500

40,50

COD: 010 Categorie: ,

CHI SIAMO
______________________

Nel 1950 a Villa San Giuseppe, nel Comune di Reggio Calabria, nasce l'azienda PIZZIMENTI "Specialità Tipiche Calabresi" fondata da Giuseppe Pizzimenti.

CONTATTI
______________________

PIZZIMENTI sas
"SPECIALITÀ TIPICHE CALABRESI
Corso Garibaldi, 263
89125 Reggio Calabria

PUNTO VENDITA
______________________

da Lunedi a Sabato 

Mattina:
dalle 8:30 alle 13:00 

Pomeriggio:
dalle 16:00 alle 20:00
Domenica CHIUSO

Copyright © 2020 All Right Reserved | Design with by Angeli Davide Web Company
Open chat
Scrivici su Whatsapp
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram