Caciocavallo intero (peso netto) confezionato sottovuoto. Prodotto con latte intero di vacca proveniente da allevamenti calabresi, dopo una lavorazione accurata le forme restano immerse nell'acqua salata 56 ore, infine vengono legate a coppie e vengono sospese a cavallo di un bastone sospeso (da cui il nome caciocavallo). Il periodo di maturazione non deve essere inferiore ai 15 giorni e può arrivare fino a 4-5 mesi. Il caciocavallo Calabrese presenta una crosta sottile di colore paglierino; la pasta è omogenea, compatta o con lievissima occhiatura, di colore bianco o giallo paglierino. Il sapore passa da dolce a piccante a seconda della stagionatura. Abbinamenti: Con il nostro Miele al Bergamotto, con la nostra Confettura di Cipolle o di Peperoncino.

Ingredienti: Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi. Origine del latte: ITALIA

Valori nutrizionali medi per 100 g.

KCalorie kcal 449,5
KJoule kj 1865,5
Proteine Grezze g 28,7
Grassi g 35,9
di cui Saturi g 24,8
Carboidrati g 2,9
di cui Zuccheri g <0,01
Sale g 1,8
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO MIN 4°C - MAX 8°C
STAGIONATURA MINIMA: 60 GIORNI
SHELF LIFE: 120 GIORNI
Prodotto e confezionato nello stabilimento I 18/047 CEE per PIZZIMENTI SAS CORSO GARIBALDI 263 - 89125 REGGIO CALABRIA

Caciocavallo Tipico kg 1.6

25,60

COD: 3513 Categorie: ,

CHI SIAMO
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Nel 1950 a Villa San Giuseppe, nel Comune di Reggio Calabria, nasce l'azienda PIZZIMENTI "Specialità Tipiche Calabresi" fondata da Giuseppe Pizzimenti.

CONTATTI
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PIZZIMENTI sas
"SPECIALITÀ TIPICHE CALABRESI
Corso Garibaldi, 263
89125 Reggio Calabria

PUNTO VENDITA
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da Lunedi a Sabato 

Mattina:
dalle 8:30 alle 13:00 

Pomeriggio:
dalle 16:00 alle 20:00
Domenica CHIUSO

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